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Receitas Juninas que vale a pena experimentar
17/jun/2025 . 11:13
Curau cremoso
O curau cremoso é uma versão diferente do tradicional curau de milho que é bastante popular durante a Festa Junina.
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Foto: Caio Mendonça/Globo
A receita não demora a ficar pronta e serve até quatro pessoas. E os ingredientes são bem simples. Você vai usar espiga de milho, manteiga sem sal, amido de milho, açúcar, canela em pó e sal. Se desejar, pode decorar com pedaços de canela em pau.
Ingredientes
- 5 espigas de milho-verde
- Meio litro de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de açúcar
- Meia colher de sopa de canela em pó
- 2 canelas em pau para decorar (opcional)
- Meia colher de café de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Modo de Preparo
- O primeiro passo é debulhar o milho com uma faca. Repita o processo com todas as espigas de milho.
- Depois, adicione o milho e meio litro de leite no liquidificador. Bata até virar um creme.
- Peneire a mistura para descartar as fibras e partes sólidas do milho.
- Em uma panela, adicione a mistura peneirada de milho e dissolva 1 colher de sopa de amido de milho. Acrescente 1 xícara de chá de açúcar, meia colher de café de sal e 2 colheres de sopa de manteiga sem sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos ou até engrossar e ganhar consistência de mingau.
- Retire do fogo e coloque em uma travessa. Polvilhe canela por cima e sirva quente, morno ou frio.
Canjica com leite condensado
A canjica com leite condensado é uma receita que combina com os dias mais frios do inverno, mas pode ser consumida em qualquer época do ano. Simples e fácil de fazer, o doce leva poucos ingredientes: canjica branca, leite, leite condensado, açúcar e canela em pó.
O segredo para a canjica ficar macia é deixar de molho. Você pode deixar por 4 horas ou de um dia para o outro. Quando mais tempo de molho, mais macia a canjica vai ficar. Confira como fazer a receita!
Ingredientes
- 500 gramas de canjica branca
- Água suficiente para cozinhar a canjica
- 2 litros de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
- Coloque 500 gramas de canjica branca em um recipiente e cubra com água. Deixe de molho por 4 horas.
- Depois, escorra a canjica e coloque na panela de pressão. Cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos. Reserve.
- Em uma panela, adicione 2 litros de leite, 1 lata de leite condensado e 4 colheres de sopa de açúcar. Deixe ferver.
- Em seguida, adicione a canjica cozida e cozinhe por 30 minutos, mexendo sempre para não grudar.
- Acrescente canela em pó a gosto, misture e sirva em seguida.
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Foto: receitas.globo
Fonte: receitas.globo
5 alimentos que ajudam você a driblar a fome e se manter firme na dieta
11/abr/2025 . 8:21
A fome é uma das grandes inimigas de quem está seguindo uma alimentação equilibrada para emagrecer.
Quando sente muita fome, a pessoa não consegue se controlar e acaba fazendo escolhas menos saudáveis e mais calóricas, que prejudicam o emagrecimento e a saúde.
Para evitar isso, é muito importante que seu cardápio tenha alimentos que garantam saciedade e ajudem a driblar a fome. Veja 5 opções.
Foto: metropoles.com
Abacate
A fruta proporciona saciedade porque é rica em gordura monoinsaturada, nutriente que demora para ser digerido. O consumo dessa gordura boa para a saúde ajuda a reduzir o colesterol, a proteger o coração e a diminuir o acúmulo de gordura corporal. O abacate ainda tem fibras, que também contribuem para controlar a fome e melhoram o funcionamento intestinal.
Castanhas
Também fornecem gorduras boas, fibras e carboidratos complexos, que demoram mais para ser digeridos. Contêm ômega 3, nutriente com ação anti-inflamatória. Porém, é preciso tomar cuidado, pois esses alimentos são muito calóricos e é fácil exagerar na porção. A recomendação é comer só um punhado por dia.
Foto: metropoles.com
Aveia
O cereal é uma boa opção para aumentar a ingestão de fibras ao consumir frutas, iogurtes e vitaminas.
Salada
Começar o almoço e o jantar pelos vegetais ajuda a aumentar a porção de fibras nessas refeições, fazendo com que a fome demore a chegar. Quanto mais colorida a salada, melhor. Adicione legumes crus e cozidos para diversificar os nutrientes e finalize com um pouco de azeite.
Carnes, ovos e queijos magros
As proteínas geram saciedade por serem digeridas lentamente e ajudam no aumento da massa muscular. O nutriente deve estar presente em todas refeições. No almoço, capriche nas carnes (bovina, suína, de frango e peixe), ovos e leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico, ervilha). Ovos e laticínios são opções para o café da manhã e lanches intermediários. O queijo cottage é uma boa escolha, pois tem menos gordura que outros tipos.
Fonte: Viva Bem / uol
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