Comer rápido pode causar diversos problemas à saúde. — Foto: Freepik
Nossas vidas modernas e aceleradas frequentemente nos roubam tempo para atividades básicas, e essenciais, como as refeições.
Muitos de nós engolimos algo rápido no café da manhã ao sair de casa, ou devoramos o almoço para ganhar um pouquinho mais de tempo para sermos produtivos no trabalho, ou para nos dedicarmos às nossas vidas pessoais.
Além de reflexões mais filosóficas sobre nossa cultura de pressa, vale a pena avaliar os impactos de comer muito rápido em nossa saúde. Você já sentiu gases em excesso? Sofre frequentemente de digestão difícil e pesada ou inchaço? Há quanto tempo você não presta atenção na fome ou na saciedade que realmente sente?
Excesso de gases
Em relação ao primeiro desses problemas, há uma condição que envolve a deglutição de quantidades excessivas de ar durante e entre as refeições rápidas, conhecida como aerofagia.
Ela pode causar desde um leve desconforto e uma sensação de peso e inchaço a dor e distensão abdominal (um aumento visível no tamanho do abdome após comer).
A quantidade normal de gás no trato digestivo, quando nossos estômagos estão vazios, é de cerca de 200 ml. Se essa quantidade aumentar significativamente, os mecanismos fisiológicos para sua expulsão podem se tornar muito desconfortáveis.
O quanto de ar engolido depende do equilíbrio entre a ingestão, a produção e a eliminação de gás por meio de arrotos, flatulência ou seu consumo pela microbiota intestinal.
Comer rapidamente é um dos principais fatores que aumentam a ingestão de ar e a produção de gases, embora mascar chiclete, fumar e, também, as alterações na microbiota intestinal possam contribuir.
Não mastigar o suficiente
Ao comer com pressa, temos menos tempo para mastigar, o que significa que o alimento chega ao estômago quase inteiro. Portanto, são necessários mais ácidos estomacais para digeri-los adequadamente.
Além de exigir um esforço metabólico maior, isso também causa a sensação incômoda de peso e indigestão que acompanha as refeições apressadas.